¿Puede la cúrcuma apoyar la salud intestinal?
Los
innumerables beneficios para la salud de la cúrcuma puede parecer un
descubrimiento reciente, pero tiene una larga historia en la tradición
ayurvédica, especialmente para la salud digestiva y intestinal. De hecho, esta especia de oro brillante se ha apreciado en la India durante más de cuatro mil años. Cuando se utiliza junto con otras hierbas bioactivas, la cúrcuma
fomenta la digestión normal y regula las hormonas digestivas, la bilis y
el ácido gástrico.
Usos terapéuticos tradicionales de la cúrcuma
Muchos de los titulares recientes relacionados con la cúrcuma se centran en sus efectos sobre la inflamación y el cáncer. Sin
embargo, en la India y otros países de Asia meridional, hay una
historia bien establecida de usar la cúrcuma para una amplia gama de
remedios tradicionales. En Nepal, la raíz de cúrcuma en polvo se aplica a moretones, heridas, hinchazón de las articulaciones y esguinces. La medicina popular india prescribe la cúrcuma para la salud respiratoria y del hígado, y para estimular el apetito. Los beneficios de la cúrcuma se deben en gran parte a una poderosa
clase de antioxidantes llamados curcuminoides, denominados
colectivamente curcumina, y la cúrcuma es la única fuente.
Efectos de la cúrcuma en el intestino y el sistema digestivo
La idea de la salud intestinal podría traer a la mente las imágenes de suplementos probióticos o alimentos fermentados. Esos
son aplicables, pero hay un montón de maneras diferentes de promover la
salud intestinal, y parece que consumir cúrcuma es uno de ellos. Los beneficios clínicamente establecidos de la cúrcuma se extienden
por todo el cuerpo, y tiene acciones específicas que apoyan el intestino
y la salud digestiva.Cúrcuma y los IntestinosLa
curcumina ayuda a la digestión relajando los músculos lisos del tracto
digestivo y empujando suavemente el alimento digerido a través de los
intestinos. También desalienta el gas y la hinchazón.
Cúrcuma y el Colón
Un
colon sano y equilibrado es esencial para la salud intestinal, la
comodidad del tracto digestivo y el crecimiento de bacterias
beneficiosas. Curcumin facilita el equilibrio entre la microbiota y la respuesta inmune en el colon. La curcumina estimula las criptas-glándulas del colon en la superficie interna del colon-para regenerar y curar. Esto puede ser especialmente beneficioso cuando el intestino permeable
o el crecimiento excesivo del organismo hostil están presentes.La curcumina suprime la EGR-1, una proteína que puede permitir que el ADN dañado se codifique. En
otras palabras, la cúrcuma actúa como el agente de control de calidad y
asegura que las células replican las proteínas adecuadamente. Además, la curcumina impulsa la apoptosis, el método natural del cuerpo de reciclar células viejas y gastadas.
La cúrcuma y el estómago
La cúrcuma ofrece un enfoque de múltiples niveles para proteger la integridad del revestimiento del estómago. En primer lugar, la cúrcuma inhibe las enzimas que comprometen la salud del estómago. También aumenta la secreción de la mucosa estomacal, la principal
defensa contra los daños causados por el ácido gástrico y otros
irritantes. También vale la pena mencionar que, en modelos animales, la curcumina
interrumpe el crecimiento de organismos dañinos y los erradica del
cuerpo mientras ayuda a reparar el revestimiento del estómago.
Cúrcuma y el hígado
En el hígado, la cúrcuma ayuda a aumentar la eliminación de colesterol al aumentar la producción de bilis. Hay
una serie de maneras de alentar los niveles normales de colesterol y el
consumo de alimentos que ayudan a su cuerpo a usar sus tiendas de
colesterol es una de ellas. Combinar el consumo de cúrcuma regular con alimentos ricos en fibra
aún más eficazmente limpia su sistema de colesterol atrapando y
conducirlo al colon para la eliminación.La curcumina también protege las células hepáticas de los daños
causados por toxinas como el peróxido, la galactosamina, el humo del
tabaco y los productos químicos domésticos.
Cúrcuma, salud digestiva y salud intestinal
El valor terapéutico de la cúrcuma hace que sea una opción natural para apoyar el intestino y la salud digestiva. No hay escasez de evidencia científica que respalde el vínculo entre
un intestino sano, un microbioma robusto y el bienestar general.Esta conexión nos inspiró a combinar nuestros mejores suplementos de salud intestinal en un kit completo: el Gut Health Kit ™. Es su boleto para completar la salud intestinal en sólo 30 días. El Gut Health Kit limpia, equilibra y sostiene su intestino y fortalece su microbiota. Opcionalmente,
puede agregar el Extracto de Cúrcuma Líquido del Centro de Curación
Global al kit para un impulso adicional de salud digestiva.
Los alimentos con manganeso: esenciales para el apoyo enzimático
El manganeso es un nutriente que es fundamental para la producción de varias enzimas diferentes. Su
cuerpo utiliza muchas de estas enzimas para apoyar la actividad
antioxidante, la absorción de nutrientes, el desarrollo del hueso, el
metabolismo y la cicatrización de las heridas. Como cualquier otro mineral, el manganeso funciona mejor cuando se obtiene de fuentes naturales y de alimentos enteros. Los alimentos que son ricos en manganeso incluyen nueces, semillas, granos, verduras, legumbres, hierbas y especias.
Vamos a empezar por examinar cuánto manganeso su cuerpo requiere y
luego vamos a mirar los mejores alimentos crudos con manganeso para
añadir a su dieta.
Requerimientos Diarios de Manganeso
Si
bien no hay duda acerca de la necesidad del manganeso para las enzimas
vitales, no existe un Requerimiento Promedio Estimado (EAR) oficial para
el manganeso. Sin
embargo, el Instituto Nacional de Salud ha establecido un nivel de
Ingesta Adecuada (AI) de 2,3 mg por día para hombres adultos y 1,8 mg
por día para mujeres adultas. La cantidad recomendada para los niños es ligeramente menor y varía con la edad.
Encontrar el equilibrio adecuado de manganeso
Mientras que el manganeso es beneficioso, demasiado de una cosa buena puede ser perjudicial. El Nivel de Ingesta Superior Tolerable (UL) para adultos es de 11 mg por día. Ir más allá de este nivel de forma consistente puede causar toxicidad
de manganeso, una condición que causa disrupción enzimática, dolores de
cabeza, insomnio, pérdida de memoria, inestabilidad emocional,
hiper-miotonía y temblores de mano.
El manganeso también puede afectar la capacidad del cuerpo para usar y absorber otros nutrientes vitales. El cinc y el manganeso, por ejemplo, tienen una estrecha relación. La toxicidad de zinc a menudo puede ocurrir como resultado de una deficiencia de manganeso.
Los requerimientos exactos de manganeso varían ligeramente de un individuo a otro; Buena salud es realmente acerca de encontrar un equilibrio saludable. Antes
de hacer cambios significativos en su dieta o comenzar cualquier
suplemento, consulte primero con su profesional de la salud de
confianza. Pueden probar sus niveles de manganeso y recomendar un tamaño de porción para que se ajuste mejor a sus metas de salud.
Las mejores fuentes de alimentos crudos de manganeso
Y
ahora, aquí están nuestros favoritos 55 alimentos veganos con manganeso que son deliciosos, nutritivos y fáciles de encontrar.
Hay innumerables otros alimentos para elegir, pero estas son algunas de las fuentes veganas más populares de manganeso. Trate de comer cualquiera de estos por su cuenta o incorporarlos en sus recetas favoritas para un impulso diario de manganeso. Recuerde seleccionar alimentos locales o orgánicos, no-OMG para el mejor sabor y calidad.
Otras fuentes de manganeso
El manganeso también se puede encontrar en lugares inesperados, incluyendo el agua del grifo. Aunque
pequeñas cantidades en el suministro público de agua son permisibles ya
menudo pasan desapercibidas, grandes cantidades del mineral pueden
oscurecer la apariencia del agua y darle un sabor amargo y metálico. Si desea evitar el agua con contaminantes desconocidos, se adhieren al agua purificada o destilada.
La mayoría de las fórmulas multivitamínicas contienen manganeso; Manganeso también está disponible como un suplemento autónomo. La
suplementación de manganeso puede ser una buena opción para las
personas que no pueden satisfacer sus necesidades diarias a través de la
dieta sola. Global Healing Center ofrece una de las vitaminas diarias más completas con IntraMAX®. Este
suplemento de vitaminas y minerales líquidos todo-en-uno es una
excelente fuente de más de 415 nutrientes, y cada porción proporciona 3
mg de manganeso. IntraMAX es altamente biodisponible, y cada ingrediente se deriva de
ultra-disueltos, los compuestos naturales que están orgánicamente
vinculados al carbono, dando a su cuerpo la mejor oportunidad de
absorber los nutrientes, incluyendo el manganeso, que necesita.
Pescados y mariscos: Cómo afecta la comida a la salud
Frutas del mar, como el pescado y los mariscos, son algunas de las
mejores opciones de proteína magra disponibles - siempre y cuando no los
freír o ahogar en la mantequilla!
Los pescados y los mariscos son fuentes grandes de proteína magra. Proteína
ayuda a llenar y mantenerte satisfecho, lo que a su vez ayuda a sus
objetivos de pérdida de peso por lo que es menos probable que el bocado
en alimentos de reposición de alto contenido calórico entre las comidas.
Proteína también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre
constante, lo que mejora el estado de ánimo y protege contra la diabetes
tipo 2.
Algunos
pescados y mariscos son altos en vitaminas y minerales como el selenio,
la vitamina B12, la niacina, el hierro, y el cinc. El
selenio en los mariscos es un antioxidante que puede ayudar a controlar
la artritis y mantener la piel sana, mientras que la vitamina B12 puede
ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y disminuir
la memoria. La niacina es una vitamina B que puede ayudar en la prevención de la catarata. Almejas, ostras y camarones ricos en hierro pueden ayudar a mantener un cabello sano. El zinc en las ostras y el cangrejo también puede contribuir al
cabello saludable y la piel hermosa, a la vez que reduce el riesgo de
degeneración macular.
Algunos mariscos tienen un alto contenido de colesterol en la dieta y
por lo tanto deben ser consumidos con moderación por individuos con
niveles elevados de colesterol LDL (si tiene colesterol alto, hable con
su médico acerca de cuánto debería comer).
El
pescado que se cura, ahumado, enlatado o en vinagre es típicamente alto
en sodio y debe ser evitado por personas con presión arterial alta. Y
si usted sufre de migrañas, tenga en cuenta que estas mismas variedades
de pescado, que incluyen anchoas, caviar, lox, arenque en escabeche y
sardinas, también son potenciales desencadenantes de migraña.
Beneficios para la salud del té y el café
El té y el café pueden despertarlo y mantenerlo enfocado, pero no
exagere en la cafeína, ya que puede desencadenar migrañas o IBS en
personas sensibles.
La
cafeína es un químico natural que activa el sistema nervioso central,
lo que significa que revuelve los nervios y los procesos de pensamiento.
Consumo
regular de cafeína, de café y / o té, ha demostrado aumentar el enfoque
a corto plazo y la vigilancia, así como la memoria a largo plazo. Aunque
la mayoría de las personas disfrutan del efecto acelerado de la
cafeína, algunas personas son sensibles a la cafeína y se sienten
nerviosas o enfermas después de ingerir una dosis. Si
usted cae en el segundo grupo, usted querrá eliminar las bebidas con
cafeína o ajustar su consumo para que coincida con su tolerancia
personal. Aquellos con problemas de sueño o insomnio pueden necesitar dejar de
tomar bebidas con cafeína hasta ocho horas antes de acostarse (o omitir
por completo).
Además, las bebidas con cafeína a veces pueden desencadenar migrañas en personas sensibles. Y los enfermos del SII toman nota: Algunas personas con SII se vuelven sintomáticas después de ingerir café o té con cafeína.
La cafeína también puede tener algunos efectos adversos en las mujeres justo antes de sus ciclos menstruales. Algunas investigaciones sugieren que los efectos de la cafeína se magnifican para las mujeres cuando son premenstruales. La cafeína puede exacerbar los síntomas de PMS y causar mayor sensibilidad en los senos, nerviosismo e irritabilidad. Si esto es cierto para usted, cambie a té de hierbas o bebidas descafeinadas en este momento de su ciclo.
Jugo de Frutas y Vegetales: Cómo Afecta los Alimentos a la Salud
Los
jugos de frutas pueden parecer fuentes nutritivas de vitaminas y
minerales, pero están super concentrados en el azúcar natural. Y los jugos de verduras comerciales, por lo demás, son a menudo altos
en sodio - haciéndolos menos saludables de lo que se podría pensar.
Las
frutas y verduras son "alimentos jugosos" que consisten principalmente
en agua, pero también proporcionan una variedad de vitaminas, minerales,
fitonutrientes y una buena cantidad de fibra que ayuda a llenarlo. El jugo es otra historia. Cuando
el producto entero se procesa en jugo la mayor parte de la fibra se
pierde y se le deja con un producto final menos nutritivo. Y considere esto: Se tarda un par de minutos para comer una naranja de
60 calorías, pero sólo un par de segundos para bajar un vaso de 110
calorías de OJ.
El jugo de fruta, en particular, es una fuente muy concentrada de azúcar de frutas. Esto
puede aumentar su nivel de azúcar en la sangre rápidamente, y es por
eso que el jugo no se recomienda para las personas con diabetes tipo 2. Los
individuos con altos niveles de triglicéridos deben evitar el jugo de
fruta, ya que sus azúcares simples concentrados pueden elevar los
niveles de triglicéridos aún más. Las
bebidas de fruta - que no deben confundirse con jugo de 100 por ciento -
son una opción aún peor porque contienen azúcares añadidos y menos
nutrición. Debido a que tanto los jugos de frutas como las bebidas de frutas son
densos en calorías y bajos en fibra, las personas que tratan de perder o
controlar el peso deben limitar drásticamente su ingesta y elegir
frutas frescas y llenas de fruta en su lugar.
Las
verduras son naturalmente más bajas en azúcar que las frutas, lo que
significa que el jugo de verduras recién hecho es más bajo en calorías
que el jugo de fruta y puede ser una forma útil de "exprimir" más
productos en su dieta. Sin embargo, los jugos de verduras y tomates embotellados y enlatados
generalmente no son recomendados ya que contienen altas cantidades de
sodio, lo que aumenta su riesgo de hipertensión.
Mientras
que es mejor para obtener sus nutrientes y fibra de todo vegetal y
frutas, el jugo todavía contiene vitaminas y minerales. Por ejemplo, ciertos jugos son altos en vitamina C y contienen folato y minerales como el potasio. Algunos zumos, como el zumo de naranja, también pueden ser fortificados con calcio. Si usted va a beber jugo, busque jugo de 100 por ciento que no tiene ningún azúcar añadido o sodio. También puede hacer sus propios jugos exprimidos o exprimidos en casa. Y es posible que desee considerar la dilución de su bebida con agua o
calorías libre de seltzer para reducir las calorías y el azúcar.
La
vitamina C en algunos jugos es en gran parte responsable de la salud
del colágeno, una proteína que ayuda a mantener la piel sana y el
cartílago. Comer
y beber frutas y verduras ricas en vitamina C ayudará a reponer las
reservas de vitamina C de su piel y mejorar su belleza natural. La vitamina C también ayuda en la flexibilidad de las articulaciones y el mantenimiento del cabello saludable. Por último, la vitamina C puede ayudar a prevenir las cataratas y la degeneración macular.
Algunos zumos están fortificados con el calcio mineral, que ayuda a mantener los huesos sanos. Los
jugos que contienen calcio pueden ayudar a reducir la presión arterial,
reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y prevenir la
osteoporosis. El calcio también puede ayudar a aliviar los cólicos de PMS. Los
jugos ricos en potasio pueden ayudar a prevenir la osteoporosis
formando osteocalcina, una proteína que sólo se encuentra en el hueso. Beber jugo rico en potasio también puede ayudar a mantener baja la presión arterial.
Las
vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, pueden reducir el riesgo
de enfermedades cardiovasculares, la disminución lenta de la memoria
relacionada con la edad y ayudar a mantener el cabello saludable. El folato también contribuye a la producción de serotonina, por lo que
puede ayudar a evitar la depresión y mejorar el estado de ánimo.
Aparte
de ser un buster de pérdida de peso potencial, ciertas variedades de
jugo (principalmente jugos de cítricos) pueden desencadenar migrañas en
personas que son sensibles. Los
enfermos del SII toman nota: Algunas personas con IBS son sensibles a
las fuentes de azúcar concentrado como el jugo de fruta y experimentan
molestias después de comerlas.
¿Qué son los fitoquímicos? Descubrir sus beneficios de salud
Después del estudio después del estudio ha demostrado que una
dieta alta en frutas y verduras es especialmente beneficioso para la
salud humana e incluso puede reducir el riesgo de muchas condiciones de
salud graves fitoquímicos pueden ser Una de las razones por las que.
Los fitoquímicos son compuestos químicos producidos por las plantas. Se encuentran comúnmente en frutas, verduras, nueces, legumbres y granos. Los fitoquímicos son frecuentemente confundidos con fitonutrientes. Mientras
que los fitoquímicos incluyen compuestos vegetales que son
beneficiosos, así como aquellos que son perjudiciales, los
fitonutrientes se refieren específicamente a compuestos que tienen un
efecto positivo. En otras palabras, todos los fitonutrientes son fitoquímicos, pero no todos los fitoquímicos son fitonutrientes.
La distinción entre fitoquímicos y fitonutrientes es importante, ya que no todos los fitoquímicos son beneficiosos. Técnicamente, la cocaína, la codeína, la oxicodona y la nicotina son todos fitoquímicos. Incluso el ricino, uno de los venenos más mortales y potentes del mundo, es un fitoquímico. [6] Esto no significa que todos los fitoquímicos son malos, todo lo contrario. Algunos fitoquímicos ofrecen increíbles beneficios para la salud.
Tipos de Fitoquímicos
Hay miles de fitoquímicos diferentes. Aquí hay algunos que son de particular interés desde una perspectiva dietética.
Carotenoides
Los
carotenoides son pigmentos vegetales responsables del color amarillo,
naranja y rojo de muchas frutas y verduras, incluyendo pimientos rojos,
papayas, paprika, tomates y sandía. Hay más de 750 tipos de carotenoides, el que probablemente está más familiarizado con el beta-caroteno. El betacaroteno da a las zanahorias, calabazas y batatas su rica pigmentación naranja. El betacaroteno también ofrece una serie de beneficios para la salud; El cuerpo humano incluso lo convierte en vitamina A. Otros
carotenoides incluyen alfa-caroteno, beta-criptoxantina, luteína,
zeaxantina y licopeno.
Los carotenoides son fuertes antioxidantes. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el daño oxidativo causado por los radicales libres. Los estudios epidemiológicos han demostrado un vínculo entre la
ingesta alimentaria de carotenoides y un riesgo reducido de muchas
enfermedades.
Los carotenoides son la razón por la cual las zanahorias son acreditadas como buenas para los ojos. Una
de las razones por las que la visión empeora con la edad es porque la
absorción de la luz azul de onda corta (tabletas, teléfonos inteligentes
y televisores son una fuente importante de luz azul de onda corta)
causa daño oxidativo. La luteína y la zeaxantina filtran la luz azul y protegen los ojos como pequeñas gafas de sol internas.
Polifenoles
Los polifenoles son el grupo más grande de fitoquímicos con más de 8000 compuestos identificados. Al igual que los carotenoides, los polifenoles son poderosos antioxidantes. Los polifenoles pueden dividirse en varios subgrupos, incluyendo flavonoides y lignanos.
Flavonoides
Los flavonoides son un subgrupo de polifenoles, y una gran familia de fitonutrientes ellos mismos. Hay más de 4000 flavonoides individuales y varias subclases de
flavonoides, incluyendo antocianinas, flavonoles, flavanoles,
flavanonas, flavonas e isoflavonas.
De estos, los flavonoles son los más comunes en la dieta humana. Se encuentran en manzanas, albaricoques, frijoles, brócoli, tomates
cherry, cebollinos, arándanos, col rizada, puerros, peras, cebollas,
uvas tintas, cerezas dulces y grosellas blancas.
Los
flavanoles semejantemente nombrados (no confundir con los flavonols
previamente mencionados-nota el a y el o) son otro subgrupo de
flavonoides. Para evitar la confusión obvia, los flavanoles son a veces referidos por su menos elegante nombre flavan-3-ols. Pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y bajar la presión arterial. El chocolate negro es una excelente fuente de flavanoles.
Antocianinas
Al igual que los carotenoides, las antocianinas son pigmentos vegetales. Ellos son responsables de los ricos rojos, azules y morados que se encuentran en las frutas y verduras. Las altas concentraciones de antocianinas se encuentran en arándanos,
arándanos, fresas, frambuesas, moras, cerezas, berenjenas, uvas, col
roja y manzanas rojas.
Plantas
ricas en antocianinas se han utilizado en la medicina popular durante
siglos y estamos ahora redescubriendo sus beneficios. Las antocianinas son antioxidantes fuertes que pueden ayudar a
proteger el hígado, mejorar la vista, reducir la presión arterial e
incluso reducir el riesgo de muchas enfermedades graves.
Lignans
Los lignanos son otro tipo de polifenol. Se encuentran en semillas, granos, legumbres, frutas, bayas y verduras. Las
semillas de linaza son la fuente dietética más rica de lignanos y la
linaza triturada o molida es la fuente más biodisponible. Una dieta pesada en alimentos ricos en lignano parece tener efectos beneficiosos y protectores sobre el cuerpo. Los estudios en animales han encontrado que los lignanos pueden tener efectos anticancerígenos.
Indol - 3 - carbinol
Indole-3-carbinol
(I3C) es un fitonutriente altamente concentrado en verduras crucíferas
como brócoli, coles de Bruselas, coliflor, col verde, col y col. Una dieta alta en verduras crucíferas se ha asociado durante mucho tiempo con un menor riesgo de varios tipos de cáncer. I3C puede ser el mecanismo detrás de esta defensa. Pruebas en animales han encontrado que I3C apoya el desarrollo de células normales y protege contra el daño del ADN.
Isoflavonas
Las isoflavonas son fitoestrógenos-compuestos vegetales que imitan los efectos del estrógeno en el cuerpo humano. La soja es una fuente especialmente rica de isoflavonas a veces denominada isoflavonas de soja.
Debido
a que imitan los efectos del estrógeno, las isoflavonas pueden causar
alteraciones hormonales tanto en hombres como en mujeres. Pueden unirse y bloquear los receptores de estrógeno naturales del cuerpo. Isoflavonas pueden inhibir la función tiroidea, e incluso aumentar el riesgo de cáncer de mama. En mi opinión, lo mejor es limitar la ingesta de isoflavonas, soya y productos de soja.
Resveratrol
Usted
probablemente ha oído hablar de la llamada "Paradoja francesa" -el
fenómeno de las bajas tasas de enfermedades del corazón en Francia a
pesar de una dieta relativamente alta en grasas saturadas. Muchos especulan que está influenciado por el consumo diario y moderado de vino tinto. Resveratrol puede ser el principal agente responsable de los efectos saludables del vino tinto.
Las
plantas producen resveratrol para ayudar a proteger contra los
organismos dañinos y los desafíos ambientales, como la sequía. Resveratrol ofrece muchos beneficios a los seres humanos también,
incluyendo los efectos de protección del corazón y la defensa
contra muchas condiciones de salud degenerativas debido a su acción
antioxidante.
Mientras que los beneficios increíbles de resveratrol parecen ser reales, el bombo detrás del vino tinto es menos. Cuando
los estudios sobre el resveratrol hicieron la noticia hace unos años,
los medios se volvieron locos con titulares como "¿Pueden beber vino
tinto ayudar a vivir para siempre?" Estos titulares hiperbólica resultó
ser más sensacional que hecho. Mientras que algunos vinos tintos contienen resveratrol, la cantidad varía según la calidad y la variedad de la uva.
Los
beneficios de salud pública de resveratrol también han dado lugar a que
el mercado está inundado con vino de baja calidad por aquellos que
esperan obtener efectivo. Hubo un informe hace unos años que decenas de
marcas de vino estaban contaminados con arsénico. Incluso si usted encuentra un excelente vino tinto, asegúrese de ejercer moderación. El alcohol puede alterar su microbiota intestinal, interrumpir sus hormonas y dañar su hígado.
Afortunadamente, el vino tinto no es la única fuente de resveratrol. El resveratrol se encuentra en las uvas, los cacahuetes, los
pistachos, los arándanos, los arándanos, las moras, el lingonberries, e
incluso el chocolate oscuro.
Obtener los fitoquímicos adecuados
Los fitoquímicos no son un elixir de salud mágico, pero son algo a considerar cuando se planifica una dieta saludable. Cuando
se combina con el ejercicio regular, una dieta equilibrada basada en
plantas que proporciona una variedad de fitoquímicos beneficiosos y
fitonutrientes puede contribuir en gran medida a su salud en general. En la actualidad, no hay una dieta diaria oficial recomendada para los
fitoquímicos, pero el consumo regular de una variedad de frutas y
verduras le asegurará recibir una oferta constante y diversa.
Los
alimentos a base de plantas son la mejor manera de obtener fitoquímicos
valiosos en su cuerpo y, de hecho, las plantas son la única fuente
natural de fitoquímicos. Algunos
suplementos nutricionales contienen fitoquímicos que se han extraído de
las plantas (y algunos contienen versiones producidas sintéticamente,
que prefiero evitar). Siempre
es mejor hablar con su profesional de la salud de confianza que puede
evaluar sus necesidades individuales antes de tomar cualquier nuevo
suplemento.
Alimentos más altos en biotina
La biotina es una vitamina del complejo B soluble en agua. Se encuentra en todas las células vivas y es esencial para el metabolismo celular. La biotina también se conoce como vitamina H, coenzima R y vitamina B7. Confusamente,
también es a veces llamado vitamina B8, pero esto no es oficial y
relativamente poco común (B8 más a menudo se refiere a inositol). La biotina es utilizada por todas las criaturas vivientes: plantas, animales e incluso organismos unicelulares.
En los animales, la biotina es esencial para metabolizar las proteínas y convertir el azúcar en energía utilizable. Es necesario para la producción de hormonas y ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. La biotina promueve el cabello, la piel y las uñas sanos. Los mamíferos, incluidos los humanos, no pueden sintetizar la biotina y deben obtenerla de fuentes dietéticas.
La deficiencia de biotina es rara pero peligrosa. La
vitamina es crucial para el desarrollo fetal normal y una deficiencia
durante el embarazo puede resultar en defectos de nacimiento. Los síntomas de la deficiencia de biotina incluyen uñas quebradizas,
pérdida de cabello, dolor muscular, náuseas, fatiga, anemia y piel seca.
No todas las fuentes de biotina son iguales
Hay dos formas de biotina que se encuentran en las células vivas: libres y ligadas a proteínas. Esta última es exactamente lo que suena: biotina ligada a la proteína. Se encuentra principalmente en bacterias y células animales. La biotina libre, que no está unida a una proteína, es más común en las plantas.
El cuerpo humano puede usar ambas formas de biotina, pero la biotina libre es más inmediatamente biodisponible. Con la proteína de biotina, su cuerpo debe romper el vínculo para convertir la biotina en una forma que puede utilizar. La biotina libre no requiere este paso, es fácilmente absorbida y utilizada en el cuerpo. Debido a su alto contenido de biotina libre, los alimentos vegetales
son generalmente mejores fuentes dietéticas de la vitamina que los
alimentos de origen animal.
Fuentes de Biotina Protegidas
Muchos
alimentos contienen algo de biotina, pero la concentración en la
mayoría es insignificante desde el punto de vista nutricional. Otros alimentos tienen un contenido muy alto de biotina. Las carnes de órganos, como los riñones y el hígado, son la fuente dietética más concentrada. La leche, los productos lácteos y los mariscos son otras fuentes ricas de origen animal. Aunque
las yemas de huevo tienen una alta concentración de biotina, también
contienen una sustancia química que interfiere con la absorción de
biotina. Una dieta alta en claras de huevo puede conducir realmente a la deficiencia de biotina.
En
Global Healing Center, recomendamos una dieta cruda, vegana, sin
embargo, entendemos que no todos elegirán este estilo de vida. Si usted debe consumir productos de origen animal, por lo menos optar por orgánicos siempre que sea posible. Esto puede mitigar, aunque no eliminar, algunos de los muchos riesgos
para la salud asociados con el consumo de carne y productos lácteos.
Alimentos Biotina a Base de Plantas
Aunque muchos tipos de alimentos de origen animal contienen biotina, es biotina ligada a proteínas. Las plantas contienen biotina libre, que es más biodisponible. Esto significa que obtener suficiente biotina de una dieta vegana es alcanzable. Teniendo en cuenta la multitud de otros beneficios para la salud
asociados con una dieta a base de plantas, es también la opción más
saludable.
Como
sólo recientemente hemos comenzado a comprender la importancia de la
biotina, expertos en nutrición todavía están refinando métodos precisos
para medir la concentración de biotina en los alimentos. Como tal, las estimaciones del contenido de biotina varían mucho para algunos alimentos y carecen por completo de muchos otros. Después de exhaustiva investigación, hemos compilado esta lista de los mejores alimentos de biotina.
1. Tuercas
Aunque
la concentración de biotina varía según el tipo de nuez, las nueces, en
general, son una de las mejores fuentes dietéticas de biotina libre. Cien gramos de pacanas contiene aproximadamente 28 microgramos (mcg) de biotina; La misma cantidad de cacahuetes o nueces contiene casi 37 mcg. Las nueces también son una gran fuente de energía, ácidos grasos omega y otros nutrientes saludables para el corazón.
2. Semillas de girasol
Corazón sano, rico en magnesio, y rico en antioxidantes, un puñado de semillas de girasol hace un gran aperitivo. También son una excelente fuente de biotina. Cien gramos de semillas de girasol contiene 66 mcg de la vitamina.
3. Leguminosas
Las legumbres son otra excelente fuente de biotina, especialmente los guisantes verdes. Los guisantes tienen 40 mcg de biotina por 100 gramos cuando están frescos y 70 mcg cuando se secan; Las lentejas ofrecen 40 mcg de biotina. Aún mejor, las leguminosas son altas en ácido fólico y mejorar la digestión.
4. Coliflor
Como
vegetales crucíferos, la coliflor es ideal para desintoxicar el hígado y
está cargado de nutrientes saludables, uno de los cuales es biotina. Una sola porción de coliflor ofrece el 5% de su requerimiento diario de biotina. La coliflor también es alta en vitamina C y muchos otros compuestos que promueven la salud. No sólo es genial como un aperitivo crudo, pero también hay muchas recetas de coliflor que puede disfrutar.
5. Plátanos
En términos generales, la mayoría de los tipos de fruta no son una buena fuente de biotina. Los plátanos son una excepción. Un banano de tamaño medio pelado (unos 100 gramos) contiene 118 mcg de biotina. Los plátanos son también una buena fuente de fibra dietética, potasio,
manganeso, calcio, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas A, C y B6.
6. Cereales
Muchos granos de cereales son una buena fuente de biotina. El salvado de arroz tiene una concentración particularmente alta, 66 mcg por 100 gramos. La cebada y la harina de avena ofrecen 31 y 24 mcg, respectivamente.
7. Aguacates
Los aguacates son más populares ahora que nunca antes y por una buena causa. Además de sus muchas cualidades positivas, los aguacates son también una fuente decente de biotina. Un aguacate entero contiene 2-6 microgramos de la vitamina, así que no tenga miedo de tener un guacamole poco más orgánico.
8. Otras buenas fuentes de biotina
Hay muchas otras buenas fuentes de biotina. Zanahorias,
verduras de hoja verde, tomates, frambuesas y champiñones pueden
contribuir significativamente a su consumo diario de biotina. La
levadura también tiene un contenido increíblemente alto de biotina, al
igual que los productos derivados de la levadura como el pan de grano
entero.
¿Cuánta biotina necesita?
En comparación con otras vitaminas, todavía se desconoce mucho sobre la biotina. Actualmente
no hay ninguna ingesta diaria oficial recomendada de biotina y las
hipótesis de lo que debe ser variar drásticamente. La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos recomienda una cantidad diaria de tan sólo 30 microgramos. En
el otro extremo del espectro, los Institutos Nacionales de la Salud
(NIH) recomienda un subsidio diario diez veces más alto-300 microgramos
para los adultos.
Basado en mi experiencia, tienden a creer que nuestros requisitos de biotina están en el extremo superior de esa escala. Como una vitamina soluble en agua, la biotina no se acumula en su cuerpo como una vitamina liposoluble. Eso significa que usted necesita para reponer su suministro regularmente. Si toma más de lo que necesita, su cuerpo simplemente excretar el exceso de biotina a través de la orina.
En
términos generales, los adultos necesitan más biotina que los niños, y
las mujeres embarazadas o lactantes pueden necesitar más que otros
adultos. Muchas condiciones de salud o deficiencias influyen en la cantidad de biotina que necesita. Lo mejor es consultar a su profesional de la salud de confianza para
obtener orientación sobre sus necesidades personales de biotina.
Incorporación de biotina en su dieta
La biotina está presente en una amplia variedad de alimentos. Con
un poco de planificación y la confianza en alimentos enteros, reales,
la obtención de suficiente biotina a través de la dieta es alcanzable
para la mayoría de la gente. La
biotina también es producida por la microflora en el intestino, pero no
se sabe cuánto contribuye a satisfacer los requerimientos de biotina. En última instancia, la biotina producida por los microorganismos
beneficiosos en el intestino se añade a la biotina obtenida a partir de
los alimentos.
Debido a su papel en el fortalecimiento del cabello y las uñas, muchos tipos de champú y loción se jactan de contener biotina. Tenga en cuenta que esto es sólo un truco de marketing. La
biotina no es absorbida fácilmente por el cabello o la piel, por lo que
si hay biotina en estos productos no recibirá sus efectos completos. La ingestión es la forma más eficaz de obtener biotina en su sistema.
Si
desea más biotina de lo que su dieta actual proporciona, o si usted
sufre de una deficiencia de biotina, entonces la suplementación puede
ser la respuesta. Si está buscando un suplemento de biotina, considere la posibilidad de intentar la Biotina del Centro de Curación Global. Biotina por Global Healing Center es un suplemento natural, vegano, extraído exclusivamente de fuentes vegetales. Como
siempre, haga su investigación y consulte a su profesional de la salud
para encontrar lo que funciona mejor para usted y sus necesidades únicas
antes de comprometerse con cualquier nuevo suplemento.
Los
innumerables beneficios para la salud de la cúrcuma puede parecer un
descubrimiento reciente, pero tiene una larga historia en la tradición
ayurvédica, especialmente para la salud digestiva y intestinal. De hecho, esta especia de oro brillante se ha apreciado en la India durante más de cuatro mil años. Cuando se utiliza junto con otras hierbas bioactivas, la cúrcuma
fomenta la digestión normal y regula las hormonas digestivas, la bilis y
el ácido gástrico.
